自制咖喱牛肉干做法
食材
1
牛肉 适量
2
咖喱粉 适量
3
生姜 适量
4
胡椒粉 适量
5
孜然粉 适量
6
味精 适量
7
五香粉 适量
方法/步骤
1
牛肉洗净切成大块
2
把牛肉放入高压锅内，加入适量的水、姜片
3
加入1汤匙黄酒
4
大火烧开3分钟，撇去浮沫，加盖上汽后转小火煮20分钟
5
捞出煮好的牛肉，顺着肉丝切成条
6
把牛肉条放入炒锅中，加入1大勺煮牛肉的原汤
7
放入生抽、盐、白糖、五香粉、孜然粉、料酒、味精、植物油。
8
开小火慢慢加热翻炒，使所有的汤汁被牛肉吸收，关火
9
加入咖喱粉搅拌均匀
10
把牛肉条盛入盘中
11
放入微波炉内，高火2分钟加热2次，高火1分钟加热2次，每次要把盘子取出翻动牛肉后再放入微波炉，晾凉即可