馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），汉族传统面食，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。
食材
1
面粉 500
2
水 500
3
面引子 50
方法/步骤
1
将适量面粉倒入盆中加水和面
2
反复揉搓
3
揉好的面发酵一会
4
过一个小时看发酵的的情况 有气泡软则好
5
将面拿出捏成小团
6
揉面成球型
7
将大锅放好加水 馒头放在盖帘上
8
大火蒸 二十分钟
9
东北大馒头 香喷喷 出锅了 白白软软的 香
注意事项
面引子是关键
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