黑糖珍珠奶茶怎么做

木薯淀粉 一袋

红茶 适量

黑糖 适量

黑白淡奶 适量

糖 适量

炼乳 适量

黑糖和水混合煮沸，200ml水大概放了两块黑糖。趁糖倒入木薯粉中，木薯粉大概一杯，200ml的杯子。分次倒入，一遍倒一边搅，直到成团。变成类似牛顿非流体的样子。

揪一小块面，搓成珍珠，每搓完一颗，滚一圈木薯粉，这样才会成型。抖一抖去掉表面的面就可以准备煮啦。

水烧开，加入珍珠，中小火煮10～15分钟，熄火盖上焖15分钟， 捞出浸冷水，水煮沸加茶，我加的茶比较多因为我要做的是冰奶茶，放冰块会冲淡茶。

小火煮五分钟，然后焖一焖。虽然不知道有什么用，但是焖一焖总是好的。煮好的红茶过滤杂质。趁热加糖，这样比较容易融化。

冲入黑白淡奶，你喜欢奶味多一点就多倒点，然后尝尝，不够再加，凉了之后不甜还可以加炼乳调味。完成，加点冰，就可以啦。