好吃美味可口的红烧鳊鱼
食材
1
鳊鱼 500克
2
老抽 15克
3
蒜瓣 5克
4
白糖 5克
5
醋 15克
6
青椒 12克
7
干辣椒 5克
8
生姜 8克
方法/步骤
1
鱼去鱼鳞，去内脏清洗干净，擦干水份
2
准备青椒一个切小块，干辣椒10个切成小段，生姜一块切片，蒜瓣9个
3
老抽，番茄酱，白糖，盐，醋倒入碗里
4
所有调料倒入碗里，加入1800克饮用水
5
鱼比较大，炒锅放不下，用的是法格多功锅能煎鱼，开火，锅里放油放入鳊鱼，两面煎金黄
6
倒入调料汁，放入干辣椒段，生姜片，蒜瓣片 ，盖上锅盖，大火烧开，炖40分钟左右，汤汁收到只剩下不多，放入青椒和小米椒，盖上锅盖焖3~5分钟.
注意事项
鱼要处理干净