百香果和柠檬酸酸甜甜的，用来泡茶或者冲水喝再适合不过。但是，用来做菜也是很不错的调料，因为没买到百香果，今天我们就只用柠檬做一次开胃的小吃----柠檬鸡爪，味道也很不错哦。
食材
1
鸡爪 1斤
2
柠檬 1个
3
洋葱 半个
4
香菜 1根
5
小米辣 5个
6
蒜瓣 5瓣
7
姜片 3片
8
料酒 3勺
9
生抽 半碗
10
香醋 5勺
11
米醋 2勺
12
盐和糖 适量
13
保鲜膜 1片
14
冰块 适量
15
剪刀 1把
方法/步骤
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1. 买回来的鸡爪清洗干净，用剪刀或者菜刀剪去鸡爪的指甲，更干净，吃起来更放心。再将鸡爪对半切开。
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2. 鸡爪冷水下锅，加入姜片和料酒，水煮开后，捞去浮沫，再煮8分钟。
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3. 捞出鸡爪，用清水清洗干净，放入冰水中，可以保持鸡爪爽脆。
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4. 柠檬切片，洋葱切细条，香菜、小米辣和蒜瓣切末，调好料汁（生抽、香醋、米醋、盐、糖混在一起）。
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5. 所有材料准备好以后，鸡爪控干水分，和其他材料混合均匀即可。
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6. 将混合好的鸡爪盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏4h以上或者冷藏一夜入味，即可食用。
注意事项
1
鸡爪一定要冷藏，才好吃。
2
如果家里没有冰块，可以将煮好的鸡爪放在水龙头下多冲洗几遍。
3
不喜欢吃香菜的小伙伴可以不放香菜。
4
如果家里有百香果，可以加一个百香果进去。