在市场看到海鲜档有野生的鳗鱼卖,虽然比养殖的贵,不过,口感可截然不同,于是,买来尝尝。野生的鳗鱼肉质结实,甘香爽口,与养殖的鳗鱼肉质松软相比,好吃很多,香很多。平时买菜的菜市场中,其中一档海鲜档时不时会出现一两条,不过很快就给人买了,今天轮到我了,呵呵。 想好了回来烤,因为小MM喜欢,所以让档主帮我砍成了一段段,免得自己回来处理。
工具/原料
1条 鳗鱼一条 1 个 洋葱 适量 口蘑 适量 生抽 适量 葱 适量 蒜 适量 姜 适量 黑椒粉 适量 橄榄油 适量 盐
步骤/方法
1
将鱼洗净,配料洗净切好。
2
在烤盘上垫上锡纸,将鱼和配料装好搅拌均匀。
3
封好锡纸,装入烤盘入烤箱,200度烤30分钟。我把它入烤箱后开始煮饭炒菜,刚好做一顿饭的功夫,节省时间。
4
拆开锡纸装盘就可以了。
5
看看如何,味道还真不错。