女儿放假回家了，她喜欢吃馄饨，还喜欢吃丝瓜，于是就有了今天的午餐——丝瓜荠菜馄饨！
食材
1
猪肉泥 150克
2
荠菜 100克
3
馄饨皮 25张
4
丝瓜 2根
5
料酒 1勺
6
盐 少许
7
姜汁 1勺
8
香油 1勺
9
鸡粉 少许
10
生抽 1勺
11
浓汤宝 半盒
12
红油 少许
13
蛋皮丝 少许
14
葱花 少许
步骤/方法
1
猪肉切成小块
2
放入破壁机的搅拌杯里，选择搅拌键，机器开始工作
3
这是搅打好的猪肉泥
4
荠菜焯水，挤干水份后切碎
5
把猪肉泥和荠菜搅拌均匀
6
放入盐、料酒、姜汁、生抽、香油、鸡粉
7
再次拌匀成荠菜肉馅
8
取一张馄饨皮，放上适量的荠菜肉馅
9
包起来
10
这是包好的半成品
11
丝瓜洗净去皮
12
切成滚刀块
13
锅中放入适量的清水，加入半盒浓汤宝化开
14
放入丝瓜煮开后，继续煮至丝瓜发软
15
另一锅中煮开水后放入馄饨
16
煮沸后加冷水煮至馄饨浮在水面
17
把馄饨捞出放入丝瓜汤中，加点盐调味后即可关火
18
出锅装碗，撒上葱花、蛋皮丝，也可以淋点香油、红油