个人生活小经验(一日三餐实拍),分享给大家。民以食为天嘛,希望大家都有适合自己口味的、美美的一日三餐!今天就来分享一下手抻面的做法。
食材
1
面粉 2两
2
鸡蛋 1个
3
食盐 少许
方法/步骤
1
准备好适量的面粉,倒入和面盆中。
2
向面盆中加入适量的凉水,边加水边用筷子进行搅拌,搅拌成絮状为止。
3
拿一个鸡蛋,直接打碎,倒入面盆中,并加入少许食盐。这样可以使面条有筋道。
4
用手反复揉搓面粉,将其活成一团。由于沾手,和面的时候,要边和面,边加入适量面粉。
6
然后,在表面撒上适量面粉,进行一次折叠,再撒上适量面粉,再进行一次折叠。撒面粉是为了防止面条粘连。
7
接着用刀,将面皮切成合适的宽度。
8
最后,用手将面条慢慢拉伸,拉倒适合自己的宽度和厚度,撒上面粉,防止粘连。准备下锅煮面吧!
注意事项
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