香菇的做法有很多，但是想把香菇做的好吃不容易，因为香菇这种食物不容易入味的。所以这道香菇酥油粒炒肉，里面放了肉片，酥油粒，还有少量的绿色蔬菜，这样荤素搭配，不需要放很多有，因为肉片和酥油粒再炒制的时候也能下来很多油。整个菜的口感是吃起来肉香味是非常的浓郁啊。
食材
1
香菇 200克
2
肉 100克
3
香菜 5克
4
葱花 5克
5
姜 2克
6
酥油粒 适量
7
盐 适量
8
生抽 适量
9
油 适量
10
水 适量
方法/步骤
1
准备酥油粒。酥油粒，就是把面调糊糊糊调制成带咸淡味的，然后再在油里面炸制而成的。
2
准备香菇。香菇焯水，去根，用刀在中间切一刀，切成一半。
3
准备肉。肉切成肉片。
4
准备绿色配菜。绿色配菜准备什么蔬菜都可以，绿色的颜色和整个菜的颜色比较配合。
5
准备葱花姜丝。
6
准备香菜段。
7
锅里放油。
8
下入葱花姜丝。
9
下入肉片。
10
下入香菇。
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下入绿色配菜。
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加入酥油粒，不要一次加太多，否则整个才容易太油腻。
13
整道菜开始整体的翻炒。
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所以这道香菇酥油粒炒肉就做好了。
注意事项
酥油粒虽然非常好吃非常香，口感和炼出来的肥肉口感超不多，但是加入酥油粒需要注意的是不要一次加太多，否则整个菜容易太油腻。
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