端午节包粽子！粽子要煮多久才合适？

锅

水

煮粽子关键是要根据粽子粽叶和线的松紧程度和其中的食材共同决定。比如说内部食材已经是熟的粽子，只需要在水中煮半个小时就可以了，把外面的米煮熟。如果中间有生的豆子或者肉类的，则需要在高压锅煮上半个到一个小时。根据包的粽叶的松紧程度也有讲究。包的紧的容易夹生，煮不熟。包的松热气进去的比较快。就用我家普通的汤锅为例，等水开后中火煮上一个半小时包的松了就熟了。而包的紧的则需要两个小时。根据家里锅子和煤气的不同，所以需要时间也不同，需要自行把握。

煮粽子一定要热水下锅。下锅后一直开中高火把粽子煮到熟为止。水一定要完全没过粽子，这样才不会有一部分夹生的情况。如果用高压锅煮的话，大火煮开，当锅里冒水蒸气的时候，把压力阀盖上，然后转中小火煮。30分钟之后关火焖上20分钟，把压力阀取下，将锅里的蒸汽放干净就可以拿出来。一定要小心水蒸气温度非常的高，会烫伤。

按照我说的来做，结合自己的实际情况，就能把粽子煮得恰当好处，不会煮的时间过短，导致夹生。或者煮的时间过头，导致粽子破裂。这时候粽子已经吸收了粽叶的清香，里面馅的香味也散发出来，别提有多好吃了。

随着人们口味的变化，各种各样口味的粽子层出不穷，当然也包括一些不需要直接煮就能食用的速食粽子。还有类似冰淇淋粽子这种神奇的粽子。大家可以根据自己的喜好自行选购。

小贴士：1.每个粽子煮的时间不一样。根据用的锅的不同，需要的时间也不同，要按照实际情况自己适度调整。2.如果自己包粽子的时候，你不要放太多，因为煮熟以后面会膨胀，容易把粽叶给撑破。3.粽子煮熟以后不要急着出锅，再浸泡一小时，这样更加美味。4.如果不担心拿捏不准，就自己偷偷夹一个出来试试有没有熟。千万不要吃不熟的，这样对身体不好。