小时候常吃的一款甜饼,现在总是因为怕上火,怕煎炸,怕长肉,怕这怕那的,很多以前钟爱的吃食现在都不问津,这段时间吃红薯饭也有点嫌多,最后剩下的那点红薯必须快速解决掉,感觉自己真的是咬咬牙做的这款饼子,好在吃在嘴里的味道和口感还是相当OK的,就当做是工作辛苦了,奖励一下下自己,哈哈哈……这安慰有点勉强哈。
食材
1
红薯 300克
2
糯米粉 150克
3
白砂糖 适量
4
油 适量
方法/步骤
1
红薯洗净去皮,入蒸锅蒸熟。
3
和成软硬适中的面团。
4
把面团擀成大厚饼,用个杯子按一下。
5
即成圆形饼坯。
6
打开电饼铛,刷上食用油。
7
饼坯放入煎香。
8
两面煎香至熟即可。
注意事项
1
1.小火煎制,多给点耐心翻面。
2
2.番薯本身已有足够的水份,无须再加入水份,与糯米粉和匀即可。
3
3.番薯蒸好趁热加入白糖,易于溶化。
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