口蘑能够防止过氧化物损害机体调节甲状腺的工作，提高免疫力，用素烧的方法不用过多的调料烹饪，只用盐、糖调味和六月鲜红烧酱油调色，色泽红亮，味道异常鲜美
食材
1
口蘑 400克
2
青豆 80克
3
酱油 5毫升
4
糖 10克
5
盐 6克
6
葱 10克
7
蒜 9克
8
清油 8克
方法/步骤
1
口蘑放清水中放两勺面粉浸泡
2
随后切成约1元硬币厚的片
3
葱、蒜切成碎粒
4
锅烧热倒入油加热至4成热，倒入口蘑中火煸炒至口蘑边缘微黄
5
倒入青豆、六月鲜红烧酱油和少许鸡汤
6
大火煮开，加糖、盐转中小火煮3-5分钟入味
7
最后用水淀粉勾薄欠即可出锅，完成
注意事项
1
口蘑本身是白色略带点灰色的，太白有可能是不良商家打了漂白剂
2
清洗口蘑加点面粉可以轻松的把藏在皱褶里的污物洗出来。