泡椒凤爪是一款美味又好吃的小食，既可以做零食，又可以做凉菜，那么如何做美味的泡椒凤爪呢？下面小编就给大家讲一讲吧！
食材
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鸡爪 8只
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生姜 4片
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香叶 2片
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花椒 6颗
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白糖 适量
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白醋 适量
7
盐 适量
8
味精 适量
方法/步骤
1
做一盘泡椒凤爪大概8只鸡爪就够了，去超市或者菜市场买8只鸡爪。
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回来之后，先看看鸡爪上的指甲有没有剪，如果没有的话，那就先剪掉指甲，有些已经剪掉了，那就先用水将鸡爪洗一洗，泡一泡。
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将鸡爪放到锅里煮熟，锅里加上料酒，花椒，盐，生姜煮熟，
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煮个十分钟后，用筷子戳一戳，看看凤爪烂了没，如果烂了的话，就可以出锅了。
5
煮熟后的泡爪用凉水冲一冲。
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接着将凤爪切开，切成小一些的块，就像外面卖的那些凤爪那样。
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这时候在准备好的带盖子的容器中倒入热水，加上盐，味精，白糖，生姜，白醋，泡椒等。泡椒一定要多放一些。
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将切好的凤爪放入容器中，密封放入冰箱冷藏，最好能够冷藏一个晚上，时间长一些，更容易入味。接着第二天你就可以吃到美味的泡椒凤爪啦！
注意事项
1
凤爪一定要煮熟才可以出锅。
2
冷藏的时间稍微长一些好
3
选择有盖子的容器冷藏凤爪