周五要去帮姑姑的忙,去晋江摆宴。因为每次摆宴都得忙到下午三点多才能回泉州,饿得偶那个前胸贴后背呀 。。想起要做个面包时,已经是周四晚上十点了。。。可是想了不做又难受,谁让偶是行动派呢。 方来自好豆,偶分量加倍了。面粉的吸湿性不同,方子中的水要视面团的软硬程度分次加入。 成品非常松软,超级好吃。如果做成吐司应该也不错,可惜偶目前的功力只能将面团揉至扩展阶段,达不到完全阶段。偶的吐司,只有等面包机败回来再说了。。。或者,谁,愿意帮偶揉面的?有人不?
工具/原料
1
120克 蕃茄酱
2
250克 高筋面粉
3
2克 盐
4
3克 酵母
5
65克 鲜奶
6
20克 色拉油.
步骤/方法
1
所有放入面包机甜面包程序搅拌
2
发至两倍大
3
分成6个面团,取一个搓长
4
做成麻花状
5
放入烤盘发酵20分钟
6
上面刷蛋液烤箱170度20分钟左右 .
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