菜品口味：清淡主要工艺：煮所需时间：半小时制作难度：简单所用厨具：煮锅
工具/原料
食材明细
鲫鱼适量 萝卜适量 咸菜适量
料酒适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量
步骤/方法
1
1、萝卜洗净，切片；咸菜洗净，切短。
2
2、鲫鱼去鳞、去内脏，洗净。
3
3、锅中放水，放葱姜蒜。
4
4、放入鲫鱼，煮。
5
5、加入咸菜和萝卜。
6
6、煮到汤汁变白，即可。
注意事项
鲫鱼汤营养价值 1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用； 2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳； 3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
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