虾营养丰富，做法也很多，怎么做也都很好吃，今天做糖醋虾球给孩子吃，刚塞进嘴里就嚷嚷好吃好吃。
食材
1
虾仁 适量
2
黄瓜 半根
3
青椒 一个
4
淀粉 适量
5
番茄酱 适量
6
食盐 少量
7
白糖 两勺
8
醋 少量
9
料酒 少量
10
酱油 少量
11
植物油 适量
方法/步骤
1
将虾仁用清水加少量食盐浸泡一会儿，这样做出来的虾仁口感鲜嫩好吃。
2
青椒洗净切片，黄瓜洗净切小块，备用。
3
将虾仁用到将背部切开，不要切断了。
4
放入一点料酒，一勺白糖和少量酱油及花椒大料面腌一会儿。
5
盘中倒入适量淀粉，将腌好的虾仁放入，翻滚裹上淀粉。
6
取碗加入少量淀粉，腌完后剩下的调味汁，一勺白糖和醋，搅拌融化后备用。
7
锅内加入适量植物油，烧热后下虾仁，用筷子不停的搅动，预防粘连。两分钟后停火，捞出控油。
8
另起锅加入少量植物油，加入黄瓜和青椒翻炒几下，加入一点食盐，倒入虾仁翻炒后再加调好的淀粉酱汁，加一点番茄酱，翻炒均匀。
9
盛盘即食。
注意事项
1
炸虾球的时候不要时间久了，一两分钟就可以了
2
虾仁事先用水泡一下好吃
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