蛋糕 一个
用玉米淀粉轻轻粉碎你的工作台，然后像面包一样揉面团，直到光滑柔软。软糖，特别是如果它已经闲置了一段时间，倾向于变得僵硬和易碎，所以你必须揉它，直到它柔软和柔软。在上图中，软糖还是有些僵硬，从球边缘的裂缝中可以看出来。如果，很多捏合后，仍觉得很干，你可以在一个小调羹揉蔬菜起酥油软化起来。揉捏结束时，软糖球的边缘不应有任何裂缝。
1.现在是时候推出的软糖出来。如果你有一个没有纹理的大型不粘垫或砧板，这些都是不错的选择。否则，只要使用足够大的表面，并且不会使质地太软的软糖擦伤。如果你有一个不粘的擀面杖，也可以使用。确保您的工作站仍然有一个玉米淀粉轻粉，开始滚动的蛋糕近似你的蛋糕的形状：一个圆形蛋糕的圆形，一个长方形蛋糕的矩形等。2 .当我滚动时，我喜欢偶尔使软糖旋转45度。这确保了它不会粘在垫子上，也可以帮助我更均匀地滚动。3.将软糖翻滚，直到达到所需的大小。对于3英寸高的圆形9英寸蛋糕，您需要圆周至少15英寸（两个3英寸边加9英寸），但您应该瞄准每边一英寸或两英寸的灵活性。所以对于你的9英寸的蛋糕，最佳的尺寸将是一个约17英寸的方旦圈。4. 一旦你完成滚动，你的软糖将理想厚度约1/8英寸。稍微厚一些是可以的，但我不喜欢比这更薄，否则软糖太容易撕裂或撕裂。
1.一旦你的软糖的形状和厚度是正确的，将擀面杖放在软糖的最远边缘，并朝着你滚动，将软糖翻转过来。2.继续滚动，直到所有的软糖轻轻地卷绕在擀面杖上。
1.快速抬起擀面杖，将其放在蛋糕旁边。开始展开软糖，直到它挂在蛋糕底部边缘下方。2.继续展开隔着蛋糕顶端的软糖给对方。当你完成后，你的蛋糕应该披上一层平坦的软糖。
1.用手小心抹平蛋糕顶部，并去除软糖中的气泡。确保你没有任何珠宝，可能会留下痕迹，避免使用指甲，因为软糖容易损坏，划痕很难修复。2.现在将另一只手放在蛋糕的一面朝上，并将软糖压在一边。用双手向对方压，形成蛋糕的角落。做到这一步是很重要的很快，由于从顶部悬挂的方旦糖的重量往往会在边角没有被快速压入的情况下在角落处形成小的裂缝。如果你确实发展了小裂缝，你可以把一点蔬菜缩短到那些能帮助掩饰它们的地方 - 尤其是如果你的软糖是白色的。
在这一点上，如果你不小心的话，你可能会在底部有很多的过多的软糖，会形成褶皱和接缝。开始轻轻地将蛋糕底部的软糖拉伸出来，用手轻轻握住软糖，并将它们彼此拉开，以便传播过量的软糖。将一只手向下滑动，并使软糖蛋糕向下滑动 - 在这一点上，您可能不想一路走到底部。翻蛋糕，重复这个过程一次又一次。您可能需要在蛋糕上多次传球，轻轻地将多余的软糖拉下来，然后用手将软糖平滑到蛋糕上。这是平滑双方的关键，但这是一个棘手的议题，需要一些练习。做这一步要温柔！ 软糖很容易裂开和撕裂，所以最好花几分钟时间翻蛋糕几次，而不是把软糖拉得太硬，造成撕裂不能修复。
一旦你在底部注意到任何多余的软糖，就用一只手把软糖紧压在蛋糕的两边，除去气泡，把软糖粘在奶油里。按下你的手的底部，在蛋糕底部周围创建一个牢固的角落。
如果您发现有气泡，请用尖锐的小针刺出气泡上的一个孔，使其平滑。使用一把锋利的削皮刀从蛋糕的底部修剪多余的软糖。
现在你的蛋糕现在覆盖在软糖！在这一点上，它可以完成额外的软糖或buttercream装饰和边界。如果可能的话，应该避免冷藏蛋糕，因为软糖容易吸收水分，并且当从冰箱中取出时通常是粘性和潮湿的。最理想的情况是，你应该把蛋糕放在蛋糕盒里凉爽的地方，然后在一两天内吃掉。