网红的雪花酥，果然名不虚传，吃过的人都说好吃，抹茶味微微茶香味刚好降低了雪花酥的甜味，不爱吃太甜的朋友一定要试试看，味道真不错！
食材
1
棉花糖 150克
2
黄油 40克
3
奶粉 40克
4
韧性饼干 160克
5
核桃仁 30克
6
杏仁 30克
7
蔓越莓干 40克
8
花生仁 30克
9
抹茶粉 5克
方法/步骤
1
准备好需要的食材。
2
把核桃和杏仁稍切碎，但也不要切太碎了。
3
继续用刀把蔓越莓稍微切碎。
4
黄油放入不粘锅内，开小火加热至融化。
5
抹茶粉和奶粉混合过筛备用。
6
待黄油完全融化后，倒入棉花糖。
7
用刮刀按压、搅拌棉花糖。
8
直到棉花糖融化，和黄油完全融合，大气泡消失，显现有光泽的状态。
9
迅速加入之前过筛好的抹茶粉和奶粉，用刮刀继续搅拌煮至无干粉状态。
10
关火，加入蔓越莓干、杏仁、花生和核桃仁，迅速翻拌几下。
11
再倒入韧性饼干，翻拌几下。
12
把雪花酥团倒入不粘烤盘内，用双手不停往外翻，直到饼干和坚果料都被千丝万缕的糖包裹住。
13
带上一次性手套慢慢推压紧实雪花酥团，然后进一步借用塑料刮板整形成方形。
14
给整形好的雪花酥筛上混合好的2克抹茶粉和10克奶粉。（在食谱份额外的）
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待雪花酥放凉后，用锯齿刀切成大小一致的块状即可食用。
16
抹茶雪花酥成品图
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