家常自制蜜红豆

红豆 适量

冰糖 适量

红豆要提前泡，一半我提前一夜浸泡。红豆浸泡好后果两次凉水冲洗一下，接着倒入大砂锅内加盖过红豆的水，这时需要把砂锅内的水烧开。水烧开后盖上盖子焖30分钟。30分钟以后把砂锅内的水倒掉，给红豆换一次水后再次烧开，焖30分钟。

等到焖煮到红豆有微微裂开时换最后一次水，这时水斤爹强就只册膨需要一点，加入适量的冰糖，然后开大火煮，煮至冰糖融化，而且红豆中没有什么水分即可。