腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。
食材
1
腐竹 100克
2
豆豉 15克
3
大蒜 3瓣
4
剁椒 收录
5
生抽 2勺
6
白糖 少许
方法/步骤
1
准备食材：腐竹提前泡发好，大蒜、剁椒、豆豉
2
泡发好的腐竹切成段
3
切好的腐竹，碎块小块铺在盘子底，整齐的码在上边
4
大蒜、豆豉切末
5
锅中放少许食用油，小火炒香豆豉、大蒜、剁椒，加入2茶匙生抽、少许白糖。
6
炒出香味后浇在码好的腐竹上。
7
入蒸锅，大火上汽后改中火蒸10分钟即可。
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