最近有点忙，做菜都心不在焉的了。顾着拍另一道菜，汁都烧干了，红烧肉都有些烧糊了 也没拍过程图，下面的过程图是以前做板栗红烧肉时拍的了，只是材料不同做法是一样的。除了汁太干了，味道很不错肉里面吸收了鱿鱼的香味就感觉不那么腻了。
工具/原料
半 只 水发鱿鱼 1 块 五花猪腩肉 香葱 姜片 大蒜 八角 陈皮 香叶 白糖 生抽 料酒 老抽
步骤/方法
1
五花猪腩肉下冷水锅内煮至肉色变白，取出洗净。
2
用眉夹把猪毛处理干净。
3
切成2厘米宽的正方块。
4
锅内下少许油，姜块，把肉块倒入用小火翻炒至出油（这样才不至于吃起来太多油）。
5
油煎出来后肉就变小块了盛出备用。
6
锅子洗干净，放入1又1/2大匙白糖2大匙水炒糖色至糖色变微黄后倒入煎好的肉块翻炒至全部粘上糖浆。
7
将肉块，鱿鱼卷，姜片，蒜头，香葱，生抽，老抽2小匙，料酒，水一起放入砂锅内。水量刚没过肉。
8
大火煮开后，转小火慢慢煮至汁至锅底的位置即可收火上菜了。
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