秋天是核桃大上市的季节，除了吃鲜美的嫩核桃以外，干核桃也大量上市，自己动手做没有添加剂的核桃糖就很容易了，面粉核桃糖做起了简便吃起来又脆又香甜，是一道很好的美味零食。
食材
1
新鲜的干核桃 1-2斤
2
面粉 半斤
3
白砂糖 1-1.5斤
4
猪油 少许
方法/步骤
1
把新鲜的干核桃剥成核桃仁，然后在火上炒香，待用。
2
中级面粉或无筋面粉在火上炒香，做成炒面放一边待用。
3
火上放锅，锅烧热后加少量猪油再加入白沙糖炒香，加水熬到粘稠，加核桃仁翻炒，趁热加入炒好的面粉炒匀，美味的炒面核桃糖就出锅了。
注意事项
1
炒核桃仁和面粉的时候一定要注意不要炒糊了，以免太焦，美味就不美了。
2
熬糖浆时一定要掌握好粘稠程度，以免做出的核桃糖不好吃的。加糖的多少按个人的喜好决定。
上一篇：可可核桃面包的做法
下一篇：黑麦红枣核桃卷的做法