学会这个面包，要感谢冰枫，感谢他介绍我看的一部韩剧——《面包王金卓球》。本来以为可以从中学到些做面包的本事，结果看了半天才发现，这面包里面的学问，太深奥了，根本不是俺这个级别看得懂滴！
不过，喜欢韩剧的还是可以看看的，励志片，里面还有很多制做面包的深奥知识等你们去探寻。我是个急性子，看此类战线老长的韩剧，真是累死。眼看着这么简单的问题，怎么到了电视里面，怎么那么难解决呢？是不是电视导演为了赚钱，非得多拍那么几集啊？
冰枫和爱和自由之前都做了这个面包，样子也比我的好看。其实我早就手痒了，正好，他们倒是给我介绍了经验，前车之鉴有了，我这后车也走的顺趟了。
这个面包绝对的适合新手，简单易做，并且特别出彩！送人，有面子，自己吃，有胃口！
做好后给同事带了几个，特别留给一个大姐了两个。这个大姐刚买了烤箱，正在捣鼓面包呢，说是做的不是很成功，所以想让她尝尝我的作品。
这大姐尝了之后非要我写一篇详细的博文，讲解给她听。嘿嘿，我跟这儿找着点高手的感觉了！好在这个大姐跟我一样，也是自家吃，没有很高的要求，我也就献一回丑了！我打算称之为面包制做全攻略，先整个醒目的标题，振振人！
这都答应了好久，可最近忙活毛衣的事儿，没的顾上。上周五大姐又来催我，真是对不起大姐了，人家等着我这个面包开炉呢！
工具/原料
原料：（25b烤盘，两盘）
金像面包粉200克、低筋面包粉50克、即发干酵母3克、细砂糖40克、盐3克、奶粉10克、蛋25克、水135克、黄油25克。
方法/步骤
1
后油法将面团揉至扩展状态，我用厨师机，基本每次都到完全状态，我爱这层薄膜。（图1）
2
整形，盖保鲜膜，放置在28度左右的温暖处，进行第一次发酵。（图2）
3
发酵至2倍大，用手指沾面粉，戳一下，洞口不易回缩即可。（图3）
4
将基础发酵结束的面团分割成20克/个，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。（图4）
5
松弛后的面团擀成圆形，每4、5个一组错开排起来。（图5、6）
6
将面皮最上面的一个开始卷起，从最外面的一片开始卷，做出来是风车状，不是花。（图7、8、9）
7
将卷好的面团平均切成2份，切面朝下放在模具（先刷油，好脱模）或烤盘中（没有模具的办法，但是容易花型散开，影响美观），在温暖湿润处进行最后发酵（图10、11、12）。
8
我还有一炉用的纸模，在底部刷了蜂蜜，撒了芝麻。（图13、14）
9
最后发酵结束（图15），表面刷蛋液（图16），入预热170℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。（图17） 纸模的那一炉需要加高底部温度，所以可以放置在倒数第二层。
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