今天事多，没时间写复杂的谱，就来一道简单的。
食材
1
长茄子 200克
2
青豆 200克
3
独蒜 20克
4
花椒粒 20克
5
香葱 10克
6
盐 5克
7
油 10克
8
蚝油 10克
方法/步骤
1
青豆（毛豆米）洗干净，焯水至断生，沥水备用；茄子去蒂洗净切成滚刀小块；蒜切片，准备好花椒粒；
2
热油适量（正常炒菜的量就好，不能多了，茄子吸油），下蒜片和花椒粒爆香；倒入茄子块翻炒至茄子均匀吸干油；
3
倒入青豆翻炒均匀；烹入适量开水；
4
烧至茄子变软，青豆熟透，汁水快干时烹入适量生抽；
5
放入青椒翻炒至断生；调盐味，放入香葱铲匀；
6
起锅装盘。
注意事项
需要有耐心才行！
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