鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富，鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
方法/步骤
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泡发鲍鱼干的做法先将鲍鱼干放入冷水中浸泡24小时。再用刷子刷一刷。
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冷水泡发洗净后，放入开水锅内小火煨1至2小时，离火后焖5至6小时即可；
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泡发完成后，即可做菜煲汤！
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土鸡焖鲍鱼干用料鲍鱼干10只、土鸡半只、花生油 盐 生抽 霍香，青椒少许
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土鸡焖鲍鱼干的做法鲍鱼干清水入冰箱泡发12小时拿出来清理掉赃物 继续泡发几个小时
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土鸡炒香放水焖鲍鱼干高压锅上汽后几分钟 自然放凉后切花刀 放入鸡汤锅中放入适量盐 大火烧开 慢慢收汁 然后放青椒生抽煮入味了放霍香起锅
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鲍鱼干煲鸡汤用料鸡半个瘦肉、少许党参、红枣、淮山、杞子、姜片、鲍鱼。海参提前发好的
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鲍鱼干煲鸡汤的做法首先煲鸡和瘦肉用热水烫过。水滚后把所有材料洗干净后放进煲里（除鲍鱼海参）煲一个半钟后再放鲍鱼海参煲个半钟。就大功告成。END
注意事项
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