香煎排骨是由排骨等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。味道酥脆，入口香浓。浓浓的酱汁配上香滑的排骨，堪称餐桌上的美味，是南方人家常菜之一。
食材
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排骨 500g
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油盐 适量
3
生抽 适量
4
耗油 适量
5
玉米淀粉 适量
6
白砂糖 适量
7
蒜 适量
8
水 适量
方法/步骤
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1.将买回来的排骨清洗干净然后切小块，沥干水份。
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3.平底锅加点油，把排骨排好，煎至金黄色，再翻面煎至金黄色。要用漫火，后加点大火。
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4.调味汁，适量的水加上淀粉、糖、蚝油、再加点蒜容。
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5.两边煎至上金黄色后，倒进调味汁。大火收汁
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6.收汁完上碟，金灿灿的，很好吃哦，全部扫光，欠点葱花洒上，哈哈。要不更好看！
注意事项
1、煎的时候一定先用慢火，慢慢煎至金黄色。 2、喜欢吃辣的可以加点辣椒哦。 3、洗干净后一定要沥干水份，这样煎的时候不会出水。 4、加油煎时候不用加太多，因为排骨慢火煎的时候会出油