越来越多的人喜欢自己烹饪食物，牛肉蔬菜粥具有非常高的营养价值，是一道包含了蛋白质、碳水化合物以及维生素的营养粥，对于增强抵抗力有很好的效果，下面一起来学习一下吧！
食材
1
牛肉 250g
2
大米 100g
3
胡萝卜 半根
4
绿叶蔬菜 50g
5
香葱 2根
6
香油、白胡椒、料酒、盐等调味品 少许
方法/步骤
1
将牛肉浸泡30分钟去血水；大米洗净，浸泡30分钟。
2
在砂锅中加入1200ML的水，大火烧开。
3
放入泡好的米，转小火煮40分钟。
4
将牛肉去除血水后，放入盐、料酒，拌匀后腌制15分钟。
5
将胡萝卜切成丁。
6
把蔬菜切成片状。
8
将牛肉丁、胡萝卜丁放入砂锅中，搅拌均匀，熬煮15分钟。
9
将蔬菜、葱花、白胡椒、盐、香油放入锅中，搅拌均匀，煮三分钟后关火即可。
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