新做法卤肉饭
食材
1
猪前腿肉 300克
2
生抽 适量
方法/步骤
1
不管你用的什么肉，请一定要保留猪皮，这是最后卤肉出汁的关键。
2
洋葱一定要大个头，切细丝。油不用太多，刚好没过洋葱就OK。
3
一直炸呀炸！需要你拿出耐心，炸到金黄色，可以把洋葱捞出来。
4
洋葱油里放入4颗冰糖，小火炒化
5
倒入肉嘎嘎，翻炒几下
6
加入少许老抽，很好看啦，当然还有冰糖的功劳，再放入生抽调味！
7
加入蒜末和姜末继续炒炒炒
8
关火放入高压锅！加水刚好没过肉嘎嘎，盖上盖子，小火炖。
上一篇：老杨卤肉饭