香味老姜焗鸡是精美粤菜
食材
1
嫩光鸡 1只
2
老姜 75克
3
盐 2克
4
油 2克
5
水 2克
方法/步骤
1
将鸡做净，斩大件备用，老姜去皮切厚片，用刀拍松。
2
烧热锅【不下油】，放入姜片边炒边转动，至姜干身及变色，加入约2克油将姜片炒香。
注意事项
1
水不可加过多
2
此菜能驱风，散寒，治风湿。
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