分享好味的家常。
食材
1
半只鸡 400克
2
酱油 3克
3
姜 10克
4
蚝油 2克
5
红头葱 20克
6
冰糖 3克
7
花生油 10克
8
盐 2克
方法/步骤
1
将处理好斩块的鸡肉放进容器内加适量味极鲜拌匀，再加入点玉米粉调匀，接着倒入油一起混合腌制20分钟左右。
2
把锅烧到足够热，倒入适量花生油，所有姜片入锅爆到微焦加入切段的葱头再爆香片刻
注意事项
葱在切段前用刀背把葱白部分拍扁葱味可以得到更好的释放和融合。
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