阿胶为补血上品，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。 此汤为补血靓汤，为女士补血首选。
食材
1
乌鸡 250克
2
阿胶 10克
3
盐 适量
4
红枣 8个
5
姜片 适量
方法/步骤
1
乌鸡处理好，剁成大块
2
凉水入锅，焯水
3
焯水过程加入适量的姜片
4
倒入洗净后，将乌鸡放入点炖锅内，一次性注入适量的水
5
加入两勺阿胶粉（事先先把阿胶研磨成粉状）
6
通电，炖煮一个小时左右
7
可以看到汤沸腾，下适量的小红枣，继续炖煮1个半钟头左右
8
加适量的盐，即可享用
9
特别好喝的补血的靓汤来咯
注意事项
感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者、有急性菌痢肠炎者忌食。此外，体胖、患严重皮肤疾病者也不宜食用。
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