1斤黄豆，3勺白醋，叫你在家自制老豆腐

黄豆 1斤

白醋 50ml

清水 适量

将1斤黄豆洗净后，泡5-8个小时；

把泡好的黄豆用料理机打成豆浆；

准备一个盆或者锅，用纱布把豆渣过滤一下；

过滤好的豆渣放进大碗里；

把过滤好的豆浆烧开，1斤黄豆倒入8进水；

一边烧开一边搅拌防止糊底，烧开之后撇去浮沫；豆浆一定要烧到滚开；

烧好之后关火晾2分钟，准备50ml的白醋，加到250ml的清水里稀释一下；

把稀释好的白醋分多次倒入到豆浆里；慢慢搅拌就会形成豆花了；

然后再次开火烧开；

找一个模具，在里面垫入纱布，把煮好的豆花装在模具里；把纱布上面包好；

用重物或者装满清水的盒子压10分钟左右；

10分钟后酱豆腐切块即可。