鸡翅是鸡肉中较为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴和小吃，可分为翅尖，翅中，翅根3部分。与畜肉相比，禽类蛋白质同样属于营养价值较高的优质蛋白，其脂肪含量相对较少且熔点低，含有较多亚油酸，肉质细嫩，易于消化吸收，日常饮食中可适量选择。根据食物成分表，鸡翅可食部分约为69%，每100克可食部分含能量194千卡，蛋白质17.4克，脂肪11.8克，碳水化合物4.6克，胆固醇113毫克等
食材
1
鸡翅 500克
2
薯片 150克
3
鸡蛋 100克
4
葱 10克
5
姜 5克
6
烤肉酱 1袋
7
酱油 少许
8
蚝油 半勺
9
糖 半勺
10
料酒 半勺
方法/步骤
1
准备原材料鸡翅、薯片、鸡蛋、烤肉酱，鸡翅两面用刀划几刀这样易入味，放入烤肉酱拌匀
2
放入切好的葱姜蒜放入鸡翅一起拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏六小时
3
薯片放入袋中用擀面杖压碎，鸡翅放入打散的蛋液中打个滚，再将鸡翅裹上一层薯片
4
鸡翅裹好薯片依次摆入空气炸锅中，空气炸锅180度炸20分钟即可出锅
5
美味诱人的薯片鸡翅摆入盘中
6
美味诱人的薯片鸡翅摆入盘中，薯片鸡翅外酥里嫩入口香浓回味无穷
注意事项
鸡翅是鸡肉中较为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴和小吃，可分为翅尖，翅中，翅根3部分。与畜肉相比，禽类蛋白质同样属于营养价值较高的优质蛋白，其脂肪含量相对较少且熔点低，含有较多亚油酸，肉质细嫩，易于消化吸收，日常饮食中可适量选择。根据食物成分表，鸡翅可食部分约为69%，每100克可食部分含能量194千卡，蛋白质17.4克，脂肪11.8克，碳水化合物4.6克，胆固醇113毫克等