葱香蛏子

蛏子  适量

香葱 适量

料酒 适量

生姜 适量

鸡精 适量

生抽 适量

养干净的蛏子。

.蛏子洗净，焯水，水锅里面加点料酒，壳张开后捞出用凉水冲一下。

.香葱，生姜剁碎。

热锅冷油，煸香葱姜，把蛏子倒进煸炒，加点鸡精，料酒，生抽，炒匀烧熟。

.最后加点盐调味就可以了。

盛出开吃。