椒丁葱香蛏
食材
1
蛏子 500g
2
红椒丝 少许
3
葱 少许
4
盐 适量
5
酱油 一勺
6
料酒 一勺
方法/步骤
1
汤锅加水下适量细盐，水开后将蛏子下锅汤至开壳即沥水去壳备用。
2
另起锅，加少量油，下红椒丁及葱花爆香。再将去壳去杂的蛏肉下锅。
3
加适量料酒提味，加适量酱油提色。完成
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蛏子 500g
红椒丝 少许
葱 少许
盐 适量
酱油 一勺
料酒 一勺
汤锅加水下适量细盐，水开后将蛏子下锅汤至开壳即沥水去壳备用。
另起锅，加少量油，下红椒丁及葱花爆香。再将去壳去杂的蛏肉下锅。
加适量料酒提味，加适量酱油提色。完成