奥尔良脆皮鸡腿,色泽漂亮,肉质鲜嫩,非常好吃。而且营养丰富,做法简单
食材
1
鸡腿 200克
2
蜂蜜 8克
3
奥尔良酱料 20克
4
白芝麻 9克
5
米醋 7克
6
盐 5克
7
料酒 4克
8
蚝油 7克
方法/步骤
1
用叉子给鸡腿全身扎满小孔,当然有专门的扎孔器更好。
2
把处理好的鸡腿放入密实袋,奥尔良酱料也一并倒进去。
3
挤出空气,封口,亲情揉搓鸡腿,让酱料完全裹住鸡腿,放入冰箱冷藏腌渍入味,至少四小时,不过一般隔夜效果更佳。
4
烤盘垫上锡纸,架上烤网,把腌渍好的鸡腿摆好。
5
放入180度预热好的烤箱,烘烤半小时。
6
准备个小碗,倒入蜂蜜跟清香米醋,搅拌均匀
7
取出烤制半小时的鸡腿,把鸡腿凉面都上调制好的蜂蜜水,表面在撒上一点熟白芝麻。
8
烤箱改成上火200度下火190度,放入鸡腿,继续烤制半小时。完成
注意事项
.烘烤过程中,需要随时留意表皮上色情况,上色过重可需要在表面盖上一张锡纸。