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脆皮鸡腿的做法

奥尔良脆皮鸡腿,色泽漂亮,肉质鲜嫩,非常好吃。而且营养丰富,做法简单
食材
1

鸡腿 200克

2

蜂蜜 8克

3

奥尔良酱料 20克

4

白芝麻 9克

5

米醋 7克

6

盐 5克

7

料酒 4克

8

蚝油 7克

方法/步骤
1

用叉子给鸡腿全身扎满小孔,当然有专门的扎孔器更好。

2

把处理好的鸡腿放入密实袋,奥尔良酱料也一并倒进去。

3

挤出空气,封口,亲情揉搓鸡腿,让酱料完全裹住鸡腿,放入冰箱冷藏腌渍入味,至少四小时,不过一般隔夜效果更佳。

4

烤盘垫上锡纸,架上烤网,把腌渍好的鸡腿摆好。

5

放入180度预热好的烤箱,烘烤半小时。

6

准备个小碗,倒入蜂蜜跟清香米醋,搅拌均匀

7

取出烤制半小时的鸡腿,把鸡腿凉面都上调制好的蜂蜜水,表面在撒上一点熟白芝麻。

8

烤箱改成上火200度下火190度,放入鸡腿,继续烤制半小时。完成

注意事项

.烘烤过程中,需要随时留意表皮上色情况,上色过重可需要在表面盖上一张锡纸。

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