竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力
方法/步骤
1
春天竹笋大量上市
2
选一支粗嫩的，去壳洗净
3
竖着一切二，斜切片
4
鸡蛋在碗里打散，油锅烧热，放入鸡蛋炒熟盛出
5
另起油锅，少许油，放入竹笋翻炒均匀稍变色
6
再把炒好的鸡蛋放入竹笋锅中翻炒均匀，加调料调味，沿锅边淋入少许热水，稍盖上锅盖片刻即可盛出，（我正好阳台上有小葱，起锅前就加了点）
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
由于笋中含大量草酸，会影响人体对钙的吸收和利用，应将它烧熟煮透 要先把笋用开水烫5到10分钟
上一篇：自制儿童英语单词卡
下一篇：不思议迷宫圣骑士训练营攻略