麻辣香锅相信是很多朋友的最爱，今天自己做了下，味道棒棒的
食材
1
藕 适量
2
菜花 适量
3
培根 适量
4
虾 适量
5
木耳 适量
6
鱼豆腐 适量
7
芝麻 适量
8
花生 适量
9
干辣椒 适量
10
花椒 适量
11
香叶 适量
12
桂皮 适量
13
八角 适量
14
豆瓣酱 适量
15
火锅底料 适量
16
耗油 适量
方法/步骤
1
木耳提前泡发备用，鱼丸和其他的蔬菜洗净后一起放在锅里煮一下。
2
把准备好的调料炸一下，干辣椒、花椒、桂皮、八角。锅内多放一点油用最小火慢慢的炸至出香味，变色后捞出备用。
3
锅中剩余的油，倒入豆瓣酱翻炒，火候一定要小，否则容易糊锅。
4
倒入火锅底料翻炒均匀，也可以用老干妈、或者专门的底料更好。再放入葱姜蒜小火翻炒下。
5
调料翻炒均匀以后先放入培根，然后放入煮好的菜，翻炒均匀。
6
再倒入适量的耗油，用小火翻炒七八分钟，充分的让菜入味。
7
最后盛在盘子里，把花生碾碎和芝麻一起洒在上面。
注意事项
全过程一定要小火
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