我很喜欢吃蒜苔，韭菜苔等一类蔬菜，它们具有浓浓的本味。用蒜台炒菜比大蒜的风味更加浓郁。
食材
1
豆腐 半块
2
前槽 100克
3
蒜苔 1把
4
海鲜酱油 2勺
5
盐 1匙
6
味精 少许
方法/步骤
1
猪前槽100克，切成肉片备用，可以不用切太薄。
2
大豆腐半块就够了，切成2厘米见方的丁。
3
蒜苔去头尾，切成小段备用。
4
炒锅开大火，倒50毫升油。
5
凉油下蒜苔，这样煸炒出来比较绿。
6
闻到蒜苔的香味，倒入豆腐一起翻炒。
7
翻炒1分钟左右放入海鲜酱油调味提鲜。
8
最后放入适量的盐和味精翻炒均匀即可。
9
关火，出锅。蒜香浓郁，蒜苔回甜。
注意事项
蒜苔凉油就下锅，炒出来更绿。
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