蛋豆腐嫩滑，多数朋友喜欢用它蒸或者煮汤，现在我们就用它来炒出美味。
工具/原料
蛋豆腐 两条 青蒜 4根 葱姜末 适量 盐 一小匙。 味精
方法/步骤
1
蛋豆腐两条。取出切块。
2
青蒜4根，去根，洗净沙子。
3
切成滚刀块。
4
葱姜末准备好。
5
锅里热油。
6
蛋豆腐下锅，小心油溅起烫到，转中小火。
7
煎到一面金黄就翻面，蛋豆腐易碎，用汤匙小心翻。
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煎到两面金黄，外皮就不容易碎了。
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用筷子捡出备用。
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锅里底油，爆香葱姜末。
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翻炒青蒜，很快变翠绿，调一小匙盐和一点味精。
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倒入蛋豆腐，迅速翻匀出锅。
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营养均衡，咸香适宜。
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