讲究彩头和寓意是中国菜命名的一大特色，这在年夜饭中尤为突出。跟春运对抗，跟时间赛跑，为了家里的一顿年夜饭，相信这样的经历我们或多或少都经历过。在除夕夜，做一顿上好的年夜饭，一家人团团圆圆地围坐在一起，是人生一大享受。新年的吉祥菜有哪些经典代表?本地宝美食频道为您一一道来。祝你2013过一个吉祥年。
食材
1
香菇 适量
2
胡萝卜 适量
3
猪肉 适量
4
白菜 适量
5
盐 少许
6
鸡精 少许
7
植物油 少许
8
十三香 少许
9
蚝油 少许
10
老抽 少许
方法/步骤
1
1. 猪肉洗净切末，香菇开水烫一下后沥干水分切末，胡萝卜切末备用；
2
2. 白菜取叶，洗净后用开水冲一下，这样稍微软一些好卷；
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3. 将肉末、香菇末、胡萝卜碎混合后加盐、十三香、鸡精、油、蚝油、老抽少许拌匀；
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4. 白菜叶铺平放好肉馅儿卷好后放在盘子里上锅蒸熟即可。 END
注意事项
感觉口味淡的话，可以再加入其它的调味料。