韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具有健胃，提神，止汗，固涩等功效。韭菜性味甘、辛、性温。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。春季养生重在养肝，韭菜的根和茎贮存了大量养分吃韭菜可以增加人体脾胃之气，强化肝功能，是防春困的良蔬。
食材
1
韭菜 70g
2
面粉 60g
3
油 适量
4
盐 适量
5
味精 适量
6
清水 适量
方法/步骤
1
食材：韭菜70克、面粉60克
2
将韭菜洗净
3
放在案板上切碎
4
接着，将切好的韭菜放入大碗中
5
合入面粉
6
然后，加适量的盐。
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加适量的味精。
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加适量的清水。
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调味拌匀。
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最后，在电饼铛中加适量的油
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用勺子舀入拌好的韭菜面糊煎至两面金黄，即成。