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一次就会的黑芝麻蜂蜜吐司

食材
1

高筋面粉(新良) 430克

2

黑芝麻(我用粗颗粒) 60克

3

奶粉 20克

4

牛奶 340克

5

蜂蜜 65克

6

酵母 6克

7

盐 6克

8

黄油 40克

9

450克吐司盒 2个

方法/步骤
1

在膨胀阶段将除黄油外的所有材料揉成面团

2

根据他们自己的需要,他们被分成六等分

3

取其中一个面团擀成椭圆形型,由上而下卷起,再擀开卷起

4

把它们一个一个地放进吐司盒里

5

放入烤箱中层,下层放一碗热水,开始发酵(发酵湿度75%,发酵温度35-38度,发酵至模具8分满。)

6

发酵至8分满时,取出吐司盒,预热烤箱150度

7

将吐司盒放入预热好的烤箱下层,上下加热150度,烘烤45分钟,表面上色,并及时用锡纸覆盖。

8

烘烤后立即取出,脱模,放在网格上冷却

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