小时候经常排队去买，那时候叫一窝猴的，底酥脆，里面软香，必须趁热吃才能吃出它的酥脆香甜，所以都排队去买现烤的。现在在家自己制作来吃，简单方便又美味。
食材
1
高筋面粉 400克
2
牛奶 200克
3
鸡蛋 1个
4
酵母 4克
5
盐 2克
6
细砂糖 70克
7
黄油 30克
8
白糖 10克
9
低粉 20克
10
凉开水 半碗
11
蛋黄液 1个
12
蜂蜜液 20克
13
白芝麻 10克
方法/步骤
1
将所有材料放在一起（顺序是牛奶、酵母、鸡蛋、面粉、糖、盐、油）揉面到把油吸进面团里，我没用面包机，纯手揉面，揉好放盆里盖上保鲜醒发，跟做馒头一样。
2
把醒发好的面团拿出来分12份半，没份60克，然后擀成舌头状卷起，盖保鲜膜醒十分钟，再擀成舌头状，卷起，中间切断（共25份，正好一烤盘）
3
擀长舌状两次，然后中间切开
4
面包切面先放碗里沾水，再放平盘沾上干粉（面粉白糖白芝麻放在平盘里，调和均匀），放到已经放好油的烤盘里醒发。
5
面包在烤盘里，醒发2.5倍大，刷上蛋液，撒上白芝麻即可上烤箱。（烤盘多放点油，烤出来还酥）
6
180℃烤箱预热五分钟，把烤盘放入烤箱中下层，18-20分钟即可，出炉立刻刷蜂蜜液。
7
翻扣到烤网上，底部酥脆香甜。
8
香酥脆底的小面包出炉了，趁热吃外酥里嫩，香甜可口，吃一个还想吃，吃饱饭再吃五个没问题
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