尤其这样热腾腾的日子，冒菜的优越性又体现出来，所有的油烟和热气都让它留在厨房，咱冒一碗菜端餐厅桌上吃，吹吹冷风，慢悠悠扒饭，你说巴士不巴适当然这样的汤锅也不会随时都有，以后再和大家分享更家常便利的冒菜做法。
食材
1
牛肚 200克
2
蘑菇 50克
3
豆腐皮 100克
4
油豆腐 100克
5
藕 1节
6
土豆 1个
7
白菜 150克
8
黑木耳 30克
9
凉粉 50克
10
火锅底料 半包
方法/步骤
1
所有食材洗净，该切片的切片，切块的切块
2
冷藏的火锅底料锅端出，想要热量更低，可以揭去表面红油，火锅底料加水可制成这样的锅底
3
大火煮沸后开始添加食材，从最耐煮的开始：依次加入千张(豆腐皮)、木耳、莲藕、油豆腐、土豆、蘑菇
4
煮到土豆熟透加入牛肚、白菜、藕和米凉粉，再次煮滚一下下就可以关火了
5
煮好的菜盛到碗中，我这个锅底滋味已经相当浓郁，省略碗底的炒料，仅保留一些大蒜、葱花洒在表面
上一篇：三顾冒菜配方与做法
下一篇：洞子之特色素冒菜做法