韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。韭菜不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
食材
1
韭菜 100克
2
河虾 100克
3
油 15克
4
蒜蓉 5克
5
郫县豆瓣酱 15克
6
生抽 15克
7
盐 15克
方法/步骤
1
准备好河虾，韭菜，河虾反复淘洗干净，韭菜冲洗干净切段。
2
多功能锅加入爆香蒜头，加入一勺郫县豆瓣酱，炒香。
3
加入河虾翻炒全部变红。
4
加入韭菜，翻炒至韭菜变软。
5
最后加入生抽，盐。
6
翻炒均匀即可。河虾炒韭菜完成！
注意事项
小虾比较吸油，放多点油