最家常的美味菜肴，酥脆鲜香制作不算复杂绝对会让你爱不释口，卷个煎饼或面饼吃是最好不过的了。
食材
1
河虾 250g
2
韭菜 60g
3
面粉、淀粉 各15g
4
油 100g
5
葱 1小段
6
盐 1小勺
7
小米辣 1个
方法/步骤
1
新鲜的河虾清洗干净，放入胡椒粉和少许的盐腌制半小时备用。
2
韭菜择洗干净切段，葱切丝或末辣椒切小碎。
3
小虾洗净控干水分，把面粉和淀粉混合后撒在虾上面撒上食盐拌匀。
4
锅里倒入比炒菜时多一些的油，油热倒入河虾用铲子翻动河虾以免它粘在一起，河虾炸到金黄色就可以了，这一步主要是为了把虾的水分炸出来使其变的酥脆
5
这是炸好的河虾，直接这样吃也可以。
6
锅里倒一点油油，油热五成放葱和辣椒炒出香味。
7
放入炸好的小虾和韭菜翻炒，韭菜变软即可。
8
出锅。
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