心血来潮买来了芋儿，可是没有鸡，做不成芋儿鸡。清水煮或者蒸，觉得味太淡，做甜点吧，今天又不想动。于是，直接来个素烧芋儿，味道也好。
食材
1
芋儿 500g
2
辣椒面 适量
3
花椒面 适量
4
蒜 适量
5
油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
挑选个大新鲜的芋儿。
2
将芋儿削皮洗净，滚刀切成小块。
3
起锅烧水，凉水放入芋儿，煮至芋儿熟。
4
蒜去皮洗净。
5
将蒜剁成末。
6
起锅烧热，下油，下蒜末炒香后，倒入芋块翻炒。
7
加入辣椒面、花椒面、盐一同翻炒。
8
起锅装盘。
注意事项
1
煮芋儿时，芋儿不用煮得太软，一根筷子能插入即可。
2
炒芋儿块时，需要用锅铲不断翻炒，以免糊锅。