马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中比较全的。洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。⒈预防癌症⒉维护心血管健康⒊刺激食欲，帮助消化⒋杀菌、抗感冒⒌洋葱对“富贵病”有很好的预防。因此洋葱土豆片炒肉，是一道既美味下饭又营养的菜肴。
食材
1
鲜肉 250g
2
洋葱 1个
3
土豆 1个
4
海椒 3个
5
花椒 10粒
6
白糖 10克
7
豆瓣酱 2勺
8
豆粉 15克
9
蒜 1个
10
生姜 1小块
方法/步骤
1
土豆削皮，切片，开水下过焯水，备用。
2
洋葱、青椒切片，装盘备用。
3
鲜肉250g切片，加少许盐、白糖、花椒腌制备用，使其口感滑嫩。
4
豆粉冲水备用，豆瓣酱1勺半+白糖+盐+酱油+醋调好备用。
5
油开加入姜片、蒜片，肉片炒至7分熟，加入土豆片翻炒1分钟再加入洋葱、青椒炒一会儿，加入调好的酱料翻炒2分钟，勾芡翻炒起锅装盘。
注意事项
儿童餐一般不建议放鸡精、味精调味，这样更健康。
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