做这道菜，我狂扒了两碗米饭，真的太好吃了
食材
1
土豆 两个
2
小葱 一根
3
豆瓣酱 一勺
4
生抽 一勺
5
蒜 三头
方法/步骤
1
蒜头剁碎备用。土豆切片，尽量厚一点。厚一点（如图）。加清水浸泡5分钟左右。泡土豆的时间锅里烧开水。PS：土豆尽量不要选太小个的，煎起来麻烦
2
把泡好的土豆片放入锅里，煮2-3分钟，完全变色即可。然后捞出晾下～可以手捧住篮子两边，抛一抛~甩干水分
3
热锅下油，码入土豆片，中小火煎至两面金黄微微上色
4
锅里放油，放蒜末爆香，加入一勺豆瓣酱，炒出红油（罐子里的红油特别多，可以舀一勺出来炒土豆片哇
5
倒入土豆片，加1勺生抽，翻炒均匀，撒入芝麻葱花即可。注意▲（大家可以视土豆大小调整酱料哈。
6
我爱吃香菜～就加了点儿
7
有小伙伴说不知道煎到什么样的状态，呐～这样子就OK啦
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